Материнское молоко – самый ценный продукт для малыша. При грудном вскармливании женскому организму необходимо большое количество полезных веществ. Поэтому так важно выстроить правильное и сбалансированное питание для матери с разнообразием фруктов и овощей. Но можно ли кормящей маме тыкву?
Содержание
Тыква при кормлении грудью: можно или нельзя?
Для женщин во время лактации существует множество ограничений по питанию из-за риска развития аллергий или колик у новорожденного. Чистое материнское молоко расстройств пищеварительной системы ребенка вызвать не может.
Но так как все вещества, попадающие в женский организм, различными концентрациями проникают в грудное молоко, требования к рациону кормящей женщины строгие. Тыква при грудном вскармливании ранее была под строгим запретом, как и другие бахчевые культуры или овощи с красно-оранжевым пигментом.
На текущий момент врачи рекомендуют добавить этот овощ к рациону, но с соблюдением меры: не более 200г мякоти или 200 мл. сока в сутки.
Полезные свойства тыквы
Тыква для кормящей мамы – это клад витаминов и микроэлементов. Витамины группы B, антиоксиданты, витамин С для хорошей работы иммунитета. Витамин К и карнитин для восстановления после родов.
Токоферол, каротин, цинк, селен для здоровья кожи волос и ногтей, которые могут ухудшиться при грудном вскармливании. Железо и магний для кровообращения, а также работы сердечной мышцы. Клетчатка для правильной работы кишечника и нормализации перистальтики, что особенно актуально для перенесших роды путем кесарева сечения. Осенний овощ обладает противовоспалительными и диуретическими свойствами, нормализует работу нервной системы, понижает уровень холестерина.
За счет низкой калорийности, всего 26 ккал на 100 г, способствует похуданию, позволяет быстро привести в порядок фигуру после родов.
Отрицательные свойства тыквы
Несмотря на полезные свойства, растение обладает рядом негативных последствий при его чрезмерном употреблении. Обратите внимание – если есть индивидуальная непереносимость продукта, сахарный диабет, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, частое вздутие живота, метеоризм, тогда стоит воздержаться от употребления данного продукта.
Во всех остальных случаях тыкву кормящей маме можно есть не более чем 200 г один прием 2-3 раза за неделю. Злоупотребление этим продуктом может вызвать проблемы с пищеварением у ребенка и каротинемию (пигментацию кожи матери и ребенка).
Правила употребления тыквы при ГВ
Этот прекрасный осенний овощ можно употреблять как отдельное блюдо, отварным, запеченным в духовке, в виде сока или пюре, а также как добавку к каше, оладьи, начинку для пирогов.
Любой новый продукт вводится в меню мамы постепенно, с периодичностью раз через две-три недели. Начинать вводить данный овощ в рацион следует с однократного употребления небольшого кусочка в первой половине дня (это важно, чтобы успеть принять меры если возникнут побочные реакции), внимательно наблюдая за реакцией ребенка. Если у малыша не возникает аллергии или колик, то повторяем на второй и третий день.
После этого можно пробовать сложносоставные блюда. При возникновении аллергических реакций, вздутия или появление колик у младенца необходимо выждать месяц, после чего снова вводить ее в рацион.
Употребление тыквы в первый месяц ГВ
Решая для себя, можно ли тыкву при грудном вскармливании в первый месяц, важно учитывать индивидуальные особенности организма матери и ребенка. Чтобы не спровоцировать появление желтушки у грудничка, вызванную избытком каротина в овоще и, соответственно,
грудном молоке, тыкву при грудном вскармливании в 1 месяц лактации следует добавлять только после 28-го дня, когда закончится период новорожденности у младенца.
Употребление тыквы в последующие месяцы ГВ
При отсутствии негативной реакции со стороны здоровья малыша можно увеличить количество блюд до 2х за неделю. Главное, чтобы размер порции овоща не превышал 200 грамм. При данных условиях солнечный овощ принесет организму только пользу.
Когда нельзя тыкву
Не смотря на огромную пользу овоща для кормящей матери, употреблять его следует с осторожностью:
- у термически обработанной тыквы достаточно высокий гликемический индекс, что делает ее нежелательным продуктом для диабетиков;
- чрезмерное употребление этого овоща снижает артериальное давление, а значит может быть опасно для гипотоников;
- антиоксиданты, которыми богато это растение, при избытке, увеличивают распространение раковых клеток в организме;
- при обострении панкреатита может усилиться боль;
- вреден этот овощ при гастритах с низким показателем кислотности, при диареях за счет ощелачивания и слабительного эффекта;
- людям с пищевой непереносимостью этой культуры или аллергическими реакциями также следует воздержаться от употребления;
- в ограниченных количествах следует употреблять этот овощ беременным из-за содержания ретинола, который при проышении дозировки обладает тератогенным действием.
Как выбрать тыкву
Выбирать тыкву лучше осенью. В этот период она наиболее спелая и сладкая. Кожура у зрелого овоща должна быть жесткая, без зеленых прожилок и повреждений. Плодовая ножка сухая, при постукивании плод издает пустой звук, а если ее потрясти, то слышится потрескивание семян.
Лучше отдавать предпочтение целым плодам среднего размера, избегая покупки нарезанных кусков. Так как меню кормящей женщины должно состоять из свежих продуктов, предсказать, сколько лежал на прилавке отрезанный кусок невозможно.
Рецепты из тыквы
Тыква – универсальный овощ. Она проста в приготовлении, подходит как для мясных, так и для сладких блюд. Рекомендуется употреблять ее с жиром (с маслом или сметаной для более полного усвоения витаминов).
Можно ли кормящей маме тыкву отварную или соки из сырого овоща – это зависит от личных вкусовых предпочтений. У отварной тыквы легкий, мягкий вкус. Соки из сырого овоща лучше делать смесью с морковным или яблочным. Самой вкусной и ароматной считается запеченная в духовке.
Тыквенный суп-пюре
(103 ккал на 100 г.)
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г.
- Картофель – 200 г.
- Репчатый лук – 200 г.
- Оливковое масло – для жарки
- Сливки (10% жирности) – 200 мл.
- Соль, перец – по вкусу.
- Вода – 1 л.
Приготовление:
- Мелко нарезанный лук обжарить на оливковом масле до прозрачности.
- Картофель нарезать мелкими кубиками, тыкву нарезать крупными брусками. Добавить к луку, обжарить около 15 минут при помешивании.
- Овощи залить кипятком и варить до мягкости тыквы 5-7 минут.
- Когда овощи готовы – снять посуду с огня и пюрировать блендером. Налить сливки. Соль, перец добавить по вкусу.
При подаче на стол можно украсить зеленью, семечками или гренками из белого хлеба.
Тыквенные оладьи с корицей
(210 ккал на 100 г.)
Ингредиенты:
- Тыква – 400 г.
- Мука – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – щепотка.
- Корица – 1 ч.л.
- Масло растительное – для жарки
Приготовление:
- Тыкву натереть на крупной терке.
- Яйца вбить в тыкву и размешать. Посолить, добавить сахар.
- При перемешивании частями всыпать муку. Добавить корицу.
- Выпекать оладьи на растительном масле.
Подавать на стол можно в горячем и в холодном виде со сметаной. При желании – корицу можно не добавлять, или заменить на ванилин.
Тыквенное пюре
(122 ккал на 100 г.)
Ингредиенты:
- Тыква – 3 кг.
- Сахар – 1 кг.
- Лимонная кислота – 1 ч. л.
- Вода – 200 мл.
Приготовление:
- Тыкву почистить, порезать на кусочки, сложить в кастрюлю, добавить сахар и воду.
- На среднем огне довести до кипения. Убавить огонь и варить до мягкости тыквы около 30 минут.
- Пюрировать блендером. Добавить лимонную кислоту, проварить еще 10 минут при помешивании.
Полученное пюре можно добавлять к десертам или использовать в качестве детского питания. Если разбавить пюре большим количеством воды – получится прекрасный тыквенный сок.
Рисовая каша с тыквой на молоке
(110 ккал на 100 г.)
Ингредиенты:
- Тыква – 800 г.
- Молоко – 800 мл.
- Рис – 300 г.
- Сахар – 3 ст. л.
- Соль – щепотка.
- Сливочное масло – 50г.
Приготовление:
- Тыкву почистить, нарезать кубиками. Залить кипящем молоком, варить 20 минут на медленном огне.
- Отдельно промыть, отварить рис в течение 10 минут на среднем огне. Слить лишнюю воду.
- Готовую тыкву измельчить погружным блендером до однородной консистенции.
- Добавить рис и щепотку соли. Перемешать.
- Добавить сахар, продолжив варку на медленном огне под крышкой еще 5 минут.
- После выключения необходимо дать каше настояться 10-15 минут.
Подавать в теплом виде на стол со сливочным маслом.
Мнение доктора Комаровского о тыкве при ГВ
Разнообразных овощей и фруктов в ежедневном рационе кормящей мамы должно быть не менее 500 г. Однако рисковать и экспериментировать на здоровье ребенка, употребляя продукты с аллергенами, не стоит. «Избегайте всего того, чего не ел Ваш прапрадедушка» – Е.О. Комаровский.
На вопрос – можно ли кормящей маме есть тыкву – ответ утвердительный. Но рекомендуется не объедаться одним этим овощем и начинать вводить в свой рацион не раньше второго месяца лактации.
Советы от доктора Е.О. Комаровского по питанию:
- вареное, печеное, пареное лучше, чем жареное;
- лучше недоесть, чем переесть;
- если нельзя, но хочется – немного можно;
- если сомневаетесь: можно ли тыкву кормящей маме в первый месяц – отложите на другое время;
- на ночь много есть не надо;
- вообще много чего-либо – не надо;
- желательно принимать поливитамины для кормящих;
- если вы хотите есть мел – ешьте, но витамины с кальцием и творог для вас и вашего ребенка гораздо лучше.
«Всегда следите за реакциями ребенка. Если сомневаетесь – можно съесть или нельзя – съешьте немножко. С ребенком все в порядке – не появилась сыпь, не изменились сон и стул – кушайте на здоровье.» — Е. О. Комаровский.
