Сыр для кормящей мамы – особенности выбора и употребления

Еда

Правильное, сбалансированное питание кормящей мамы – это залог крепкого здоровья, а также полноценного развития новорожденного. Период грудного вскармливания сопровождается значительными ограничениями в рационе женщины. Основу ежедневного меню должны составлять полезная, натуральная пища, среди которой – кисломолочные продукты. Сыр при грудном вскармливании входит в список разрешенных продуктов, но при его употреблении нужно соблюдать несколько важных ограничений.

Состав и польза сыра

Существует более 500 родов сыров – твердых, мягких, плавленых, изготовленных из коровьего, козьего или овечьего молока. Отвечая на вопрос, можно ли кормящей сыр, нужно учитывать богатый состав этого продукта. В нем содержатся витамины группы А, В, D, Е, РР, микро- и макроэлементы – магний, железо, кальций, калий, цинк, марганец.

Полезные свойства продукта:

  • улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • ускоряет выведение вредных шлаков, токсических веществ;
  • ускоряет естественное обновление, а также регенерацию клеток организма;
  • активно борется со многими патогенными микроорганизмами;
  • укрепляет структуру кожи, улучшает состояние ногтей, волос;
  • стимулирует движение лимфатической жидкости;
  • нормализует свертываемость крови, приводит в порядок кроветворение;
  • кальций укрепляет кости, зубную эмаль ребенка;
  • железо нормализует уровень гемоглобина в крови, эффективно борется с анемией;
  • магний оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы;
  • йод в составе продукта обеспечивает нормальную выработку гормонов щитовидной железой;
  • повышает иммунитет.

Сыр во время грудного вскармливания может быть отличным источником энергии – она насыщает организм полезными активными веществами, предотвращая авитаминоз.

Употребление сыра во время грудного вскармливания улучшает функционирование нервной системы, нормализует сон, помогая бороться со стрессами, нервозности, нарушений сна.

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, сыры имеют и несколько противопоказаний к употреблению.

Эта продукция запрещена в следующих случаях:

  • дисбактериоз и другие болезни кишечника;
  • мочекаменное заболевание;
  • атеросклероз;
  • пиелонефрит;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит с повышенной или пониженной кислотностью;
  • заболевания почек и мочевыделительной системы;
  • аллергическая непереносимость молочного белка.

При употреблении сыра при грудном вскармливании новорожденного нужно предельно внимательно отнестись к выбору кисломолочного продукта. Если женщина кормит малыша грудью, ей необходимо отказаться от разновидностей с различными добавками – грибами, зеленью, ветчиной, салями. Такие изделия могут нанести серьезный вред организму не только матери, но и малыша.

Какие сыры выбрать при ГВ

На полках супермаркетов представлено огромное разнообразие сырной продукции отечественного или зарубежного производства. Чтобы не навредить здоровью новорожденного, нужно знать, какие сыры можно при грудном вскармливании, а от каких лучше отказаться до завершения лактации.

Твердые сычужные сыры

При составлении рациона после рождения ребенка нужно учитывать, можно ли твердые сыры кормящей маме и не нанесут ли они вреда малышу. Твердые сычужные сыры изготавливаются из коровьего пастеризованного молока с добавлением молочнокислых бактерий и ферментов, обеспечивающих густую, плотную консистенцию.

К наиболее известным и популярным сортам относятся голландский, швейцарский, российский, чеддер, пармезан, а также гауда. Эти продукты сложно назвать диетическими, так как они отличаются высокой степенью жирности.

Твердые сычужные сыры хорошего качества разрешается вводить в рацион кормящей женщины, но нужно внимательно следить за тем, чтобы суточная норма лакомства не превышала 40-50 г.

Еда

Козий сыр

Козий сыр при грудном вскармливании относится к диетической кисломолочной продукции, незаменимой при аллергической непереносимости белка, содержащегося в коровьем молоке. Этот сорт отличается мягкой, нежной консистенцией, низким процентом жирности. Минусом данного вида считается способность усиливать аппетит.

Употребление козьего сыра очень полезно для кормящей женщины и крохи. Лучше всего остановить свой выбор на изделиях из пастеризованного молока – они оказывают укрепляющее и противомикробное действие, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, считаясь отличной профилактикой грибковых инфекций.

Мягкие рассольные сыры

Мягкие рассольные сыры отличаются от твердых разновидностей особой технологией приготовления. Для этой продукции используются натуральное молочное сырье и ферменты, а также специальные соленые рассолы, в которых вымачивается сырная масса.

К самым известным мягким рассольным сортам относятся сулугуни, рикотта, фета, моцарелла, брынза и адыгейский сыр.

Каждый из них имеет свои особенности употребления:

  1. Брынза – полезный продукт, получаемый из овечьего молока. Эффективно стимулирует работу пищеварительной системы, борется с болезнетворными бактериями в организме. Суточная порция для кормящей мамочки не должна превышать 45-55 г. Брынзу нельзя употреблять при нарушениях кроветворения, заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.
  2. Моцарелла – для приготовления этого итальянского сыра используется молоко молодых буйволиц. Относится к легким, диетическим сортам, которые быстро и полностью усваиваются пищеварительной системой.
  3. Адыгейский – этот сорт считается одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов с легкой, рассыпчатой консистенцией. Разрешен к употреблению уже в первый месяц после рождения ребенка.

Мягкие рассольные сыры содержат повышенную дозировку соли, поэтому от таких продуктов лучше отказаться при артериальной гипертонии, проблемах с печенью, почками, склонности к частым отекам и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Еда

Плавленые сыры

Плавленый сыр считается менее полезным, чем другие разновидности. В его состав входит огромное количество соли, а также различных синтетических добавок. Известны случаи, когда недобросовестные производители использовали для производства плавленых сыров низкокачественные твердые сорта и истекшим сроком годности.

Именно по этим причинам врачи отвечают на вопрос, можно ли сыр кормящей маме в первый месяц отрицательно.

Плавленые разновидности разрешается вводить в рацион женщины не раньше, чем через 3-4 месяца после рождения малыша.

Копченые сыры

Копченые сыры входят в перечень продуктов, запрещенных к употреблению в период грудного вскармливания. Несмотря на огромный ассортимент такой продукции на полках супермаркетов, очень сложно найти продукт, который был бы изготовлен методом натурального копчения.

Чаще всего производители пользуются дешевым жидким дымом. Употребление таких изделий не только не принесет никакой пользы организму женщины и новорожденного, но также может стать причиной сильного отравления.

Употребление копченых сырков допускается только после завершения грудного вскармливания.

Сыр с плесенью

Сыр с плесенью отличается только необычным, экстравагантным вкусом и ароматом, но и множеством компонентов, используемых при его приготовлении. Употребление такой продукции значительно повышает вероятность аллергических реакций и интоксикации организма у новорожденного.

Качественные сыры с плесенью рокфор, камамбер, бри разрешается вводить в меню кормящей мамы только спустя 11-12 месяцев после родов. Максимально допустимая суточная норма не должна превышать 25-35 г.

Еда

Сыры с добавками

Сыры с грибами, беконом, чесноком и зеленью, а также другими добавками кормящая мамочка должна полностью исключить из своего рациона.

В составе этого продукта количество ароматизаторов, консервантов, эмульгаторов и прочих синтетических компонентов значительно превышает массовую долю молочного сырья.

Поэтому от употребления таких продуктов нужно полностью отказаться.

Домашний сыр при ГВ

Употребление творожного сыра при грудном вскармливании не только допускается, но и рекомендуется. Это вкусный, чрезвычайно полезный продукт, приготовленный из натуральных компонентов, без использования синтетических компонентов и искусственных добавок.

Оптимальным вариантом для кормящей мамы станет творожный сыр, приготовленный самостоятельно. Делается это очень просто и не отнимет много времени.

Необходимые ингредиенты:

  • размягченный творог – 1,4 кг;
  • молоко – 2 л;
  • куриные яйца – 4 шт;
  • сливочное масло – 4 ст. л;
  • соль – 4 ч. л;
  • сода – 2 ч. л.

Творожную массу перетрите через сито, пересыпьте в глубокую кастрюлю и залейте молоком. Поместите на медленный огонь и протомите до тер, пока масса не пожелтеет. Не забывайте постоянно помешивать смесь.

Пересыпьте творожную массу в отдельную кастрюлю, добавьте сливочное масло и остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте и протомите еще 15 минут на слабом огне. Оставьте творожной сыр в темном и прохладном месте для настаивания на 5-7 часов, прикрыв емкость марлей.

Какой сыр лучше есть кормящей маме

Кормящей мамочке рекомендуется выбирать натуральные, качественные сыры с минимальным процентом жирности и мягкой или же зернистой консистенцией. Хорошим вариантом может стать рикотта, фета, брынза, моцарелла или адыгейский сыр.

Твердые разновидности продукта лучше всего вводить в рацион кормящей мамы не раньше, чем через 2-3 месяцев после рождения ребенка.

По истечению указанного периода времени разрешается включать в меню пармезан, гауда, чеддер, швейцарский, российский или голландский сыр.

Под запретом продукция с плесенью, копченая и с различными добавками. От употребления таких изделий необходимо отказаться на протяжении всего периода лактации.

Можно ли сыр в первый месяц?

Можно ли есть сыр кормящей маме в первый месяц – этот продукт разрешается вводить в рацион женщины, но только в том случае, если малыш хорошо переносит молочную продукцию и не имеет белковой непереносимости.

В первый месяц разрешается есть продукты с минимальным процентом жирности – она не должна превышать 10-20%. Суточная порция сыра не должна превышать 35-50 г.

После достижения ребенком 3 месяцев количество употребляемого сырка можно немного увеличить.

Для первого раза разрешается съесть небольшой ломтик сыра, лучше всего утром, во время завтрака. После этого маме нужно как минимум 1-2 суток внимательно следить за реакцией детского организма на новое лакомство.

Любые кожные высыпания, покраснения, боли в животе или расстройство стула у младенца указывают на то, что введение сырка в рацион кормящей мамы нужно отложить на несколько недель. При хорошей переносимости и отсутствии аллергических реакций количество употребляемого продукта можно постепенно увеличивать.

Когда лучше отказаться от сыра?

От различных видов кисломолочной продукции необходимо отказаться в том случае, если у ребенка имеется непереносимость белков, содержащихся в коровьем, овечьем или козьем молоке.

Кормящим мамочкам не рекомендуется употреблять соленые разновидности сыров. Повышенное количество соли приводит к нарушению водно-солевого баланса в организме. Особенно вредны такие сорта для женщин, имеющих заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, а также склонность к частым отекам лица и тела.

Сыр – это вкусный, сытный и полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе кормящей мамы. При его введении в рацион необходимо предельно внимательно отнестись к выбору лакомства, его составу и качеству.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о кормлении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: